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小時候我們常常聽見家長這樣教育我們，“多吃蔬菜才能長高，才能身體健康”，可想而知蔬菜是餐桌上的?？?，除了能調(diào)節(jié)人體營養(yǎng)健康外，維持人體生命和生長，還有助于防病等功能。
與室溫環(huán)境相比，冰箱里的食物確實(shí)可以儲存更長時間，更不容易變質(zhì)。然而，值得注意的是，冰箱里的食物并不總是可以儲存的。
蔬菜指的是植物性的菜，也就是所有的植物，基本上都可以裝作蔬菜。我們都知道蔬菜水果中含有豐富的維生素和無機(jī)鹽，常吃蔬菜能夠幫助改善機(jī)體健康。
新鮮的蔬菜含水量高達(dá)65-95%，在貯藏過程中容易蒸發(fā)脫水，如果得不到補(bǔ)償，會導(dǎo)致組織萎蔫、伸展、光澤消退，使蔬菜失重失新鮮，食用質(zhì)量下降。
總的來說，配送是物流活動中一種非單一的業(yè)務(wù)形式，它與商流、物流、資金流緊密結(jié)合，并且主要包括了商流活動、物流活動和資金流活動，可以說他是包括了物流活動中大多數(shù)必要因素的一種業(yè)務(wù)形式。
蔬菜能否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分和氣息的特異性決議的。有的蔬菜特別為害蟲所喜愛，知名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。
蔬菜配送公司主要提供以配送蔬菜、水果、凍品、調(diào)料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品為主的全方位配送菜服務(wù)公司。
食品安全不僅關(guān)系著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會的穩(wěn)定，還直接與廣大人民群眾的人身健康和生命安全密切聯(lián)系。所謂“民以食為天，食以安為先”，安全是食材的底線要求。
目前蔬菜配送從配送客戶分類來說，主要分為食材蔬菜配送，企事業(yè)機(jī)關(guān)單位食堂、酒店高端餐廳食材配送，垂直行業(yè)食材配送，生鮮超市蔬菜配送這幾種。
食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。